Пекарь

Крупное кондитерское производство приглашает Пекаря на современную автоматизированную линию. Вам предстоит отвечать за процесс выпечки кондитерских изделий, контроль температурных режимов и качество готовой продукции. Мы предлагаем стабильную работу, официальное оформление и полный социальный пакет.

Обязанности:

• Подготовка рабочего места, проверка исправности оборудования, средств пожаротушения и индивидуальной защиты.

• Запуск линии: включение вентиляции, набор программы на горелках, подача газа, включение ленты печи и горелок.

• Управление процессом выпечки: установка времени и температуры, регулировка скорости сетки печи, влажности и температуры с помощью шаберов.

• Контроль качества: внешний вид изделий, процент обливки маслом, температура растительного масла.

• Взаимодействие с операторами формовки по изменению скоростных режимов и толщины зазора вальцов.

• Обслуживание оборудования: очистка ленты от золы, контроль аварийного электроснабжения, остановка печи по инструкции.

• Ведение записей в соответствии с требованиями менеджмента, выполнение ПОПМ, ППОПМ.

• Поддержание рабочего места в чистоте, влажная уборка оборудования с применением дезинфицирующих средств.

• Сдача оборудования и рабочего места мастеру смены по окончании работы.

• Своевременное уведомление мастера и службы качества о нарушениях техпроцесса.

Требования:

• Обязательно: Наличие допуска к обслуживанию газового оборудования (удостоверение).

• Знание ассортимента, требований к качеству готовой продукции, норм расхода.

• Знание устройства и правил эксплуатации обслуживаемого оборудования.

• Знание правил охраны труда, противопожарной безопасности, электробезопасности.

• Знание инструкций по личной гигиене, производственной санитарии, СМБ ПП, управлению аллергенами.

• Понимание видов несоответствий при производстве кондитерских изделий и порядка переработки возвратных отходов.

• Знание порядка обращения с разбитым стеклом и хрупким пластиком, цветового кодирования инвентаря.

• Знание условий и сроков хранения сырья, программы санитарной обработки оборудования.

• Соблюдение приказа о запрете мобильных телефонов в производственных цехах.

• Внимательность, ответственность, готовность к сменному графику.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ, зарплата 2 раза в месяц.

• Дополнительные смены с двойной оплатой.

• Социальные гарантии: оплата отпусков, больничных, подарки к праздникам.

• Медицинский осмотр за счет работодателя.

• Приветственный бонус от 10 000 рублей.

• Доплата за стаж от 1 года.

• Карьерный рост.

• Корпоративный транспорт: по Туле и из г. Киреевск, п. Бородинский, п. Шварцевский, г. Болохово, г. Плавск, пос. Ломинцевский, г. Советск, г. Щекино, пос. Приупский, пос. Липки.

• Подарки на праздники.

Ключевые навыки: Пищевое производство, выпечка, кондитерские изделия, газовое оборудование, контроль качества, санитария, охрана труда.