Шеф-повар

Сети ресторанов: «Петровский Штоф» и «Угар»

Мы предлагаем:

✔ График работы: вторник – суббота
✔ Доход: оклад 250 000 ₽ + KPI (от 50 000 ₽ до 90 000 ₽)
✔ Комфорт: такси до дома после смены
✔ Развитие: обучение в проекте Welcome Pro
✔ Обеспечение: фирменная форма
✔ Гарантии: официальное трудоустройство, полный соцпакет
✔ Корпоративная культура: выездные мероприятия (бани, корпоративы, пейнтбол, квизы, «Мафия» и др.)

Ваши задачи:

• Контроль товарных остатков (списания, заявки, недостачи, перетарка)

• Поддержание уровня отзывов гостей по вкусу от 95%

• Соблюдение норматива % ФОТ к выручке

• Разработка сезонного и межсезонного меню

• Контроль качества сырья и готовой продукции

• Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором

• Работа с поставщиками

• Знание и обеспечение норм СанПина

Мы ждем от вас:

✅ Опыт работы от 5 лет в должности Шеф-повара
✅ Навыки классического менеджмента и лидерства
✅ Понимание современных гастрономических трендов
✅ Умение работать в IIKO
✅ Управление себестоимостью (с/с)
✅ Способность обучать команду (короткие 3-7 минутные тренировки по развитию вкуса)

Наш идеальный кандидат – это профессионал, который не только следит за кухней, но и вдохновляет команду, стремится к развитию и создает уникальный гастрономический опыт для гостей.

Откликайтесь, будем рады знакомству!