Су - шеф

Картинг-центр с собственной кухней полного цикла. Наша площадка — это не просто трасса, а полноценное пространство для отдыха, где гости после заезда могут вкусно поесть, отметить день рождения или провести корпоратив.

Приглашаем Су - шефа, который присоединится к нашей команде и станет правой рукой шеф - повара. Для нас важно, чтобы качество блюд и скорость обслуживания не зависели от смены персонала, а были отлаженной системой.

Чем предстоит заниматься:

• Контролировать приготовление блюд, качество и стандарты подачи.
• Контролировать приёмку товара, качество и сроки годности продуктов.
• Следить за остатками, заготовками и списаниями.
• Обеспечивать соблюдение санитарных норм, требований HACCP и порядка на кухне.
• Участвовать в подготовке и проведении банкетов: организация заготовок, расстановка сотрудников, контроль выдачи.
• Вести сменную отчётность и передавать информацию шеф-повару.

Что нам важно:

• Опыт работы су-шефом от 3 лет.
• Умение организовать работу кухни и сохранять контроль в условиях высокой загрузки.
• Навык работы в Iiko.
• Готовность самостоятельно принимать решения и отвечать за результат.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ.
• Заработная плата: оклад + %
• График 5/2, 8 часов.
• Работа в команде с шеф-поваром.

Первичное собеседование проходит в онлайн формате