Технолог в салатный цех

"Кебаб Хаус" динамично развивающаяся компания, в которую входят 11 точек общественного питания и собственная логистическая инфраструктура.

Мы ищем технолога в салатный цех

Обязанности:

• Контроль соблюдения действующих ТТК и технологических карт в салатном цеху.
• Контроль веса, норм закладки и выхода готовой продукции .
• Проверка качества сырья, полуфабрикатов и готовых салатов на всех этапах.
• Контроль сроков годности, условий хранения, товарного соседства и маркировки.
• Ведение документации: журналы, акты списания, бракераж, ХАССП.
• Выявление и фиксация отклонений, работа с причинами.

Требования:

• Опыт работы в кулинарном производстве или фасовке будет преимуществом.

• Уверенное владение ПК и программами складского учета (например, iiko, R-Keeper или 1C).

• Лидерские качества, системный подход к работе и умение работать в режиме многозадачности.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

• График работы: 5/2 (с 07:00 до 16:00).

• Достойный уровень заработной платы.

• Бесплатное корпоративное питание.