Тренер-бариста

Мы в поисках профессионального, увлечённого и системного Тренера бариста, который станет экспертом нашей Академии. Наша цель — не просто учить готовить кофе, а прививать культуру спешелти, выстраивать понятные образовательные траектории и готовить сильных специалистов как для партнерских кофейных проектов, так и для любителей.

Если вы свободно владеете физикой и химией экстракции, умеете объяснять сложные вещи простым языком и кайфуете от успехов своих учеников — эта вакансия для вас.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы: от 2 лет на позиции старшего бариста, шеф-бариста или тренера в сфере Specialty Coffee.
• Понимание экстракции: чёткое знание факторов заваривания (TDS, % экстракции, соотношения, влияние качества воды), теории физиологии вкуса и химии молока.
• Владение оборудованием: свободная работа с современными мультибойлерными эспрессо-машинами и профессиональными кофемолками .
• Альтернативные методы.
• Латте-арт: стабильное владение базовыми и сложными элементами (розетта, тюльпан, лебедь, комбинации).
• Сенсорный опыт: регулярное участие в каппингах, умение раскладывать вкус по дескрипторам, понимание колеса вкусов SCA.
• Преподавательский такт и эмпатия: умение давать развивающую, конструктивную обратную связь без снобизма.
• Ораторские навыки: грамотная устная и письменная речь, способность держать внимание аудитории.
• Структурированность и пунктуальность: умение работать по таймингу и поддерживать идеальный порядок в учебной зоне.

• Наличие сертификатов SCA.
• Опыт участия или судейства в профессиональных чемпионатах.
• Опыт создания обучающих видео, презентаций или гайдов.
• Знание английского языка на уровне чтения профессиональной литературы.

• Преподавание и проведение курсов. Обучение студентов разного уровня подготовки — от новичков до опытных бариста. Проведение теоретических и практических занятий по настройке экстракции, работе с профессиональным оборудованием, латте-арту, альтернативным методам заваривания и сенсорике.
• Разработка методологии и аттестация. Создание, обновление и адаптация обучающих программ, методических пособий, тестов и чек-листов. Проведение промежуточных и финальных аттестаций учеников и сотрудников партнёрских проектов с предоставлением развивающей обратной связи.
• Операционная работа и контроль качества. Подготовка учебного класса к занятиям, уход за профессиональным оборудованием, контроль запасов зерна и расходников. Участие в калибровках команды, каппингах свежих обжарок и разработке новых авторских напитков.

• Уровень дохода — Фиксированный оклад + бонусы за проведенные курсы и аттестации (обсуждается индивидуально)
• График работы — Сменный график 5/2
• Оборудование — Работа на топовом оборудовании и доступ к лучшим свежеобжаренным лотам спешелти-сегмента.
• Развитие — Оплата участия в выставках, чемпионатах и профессиональных сертификациях за счет компании.
• Команда – Дружное сообщество экспертов, открытое к новым идеям и экспериментам.