Заведующий производством/Шеф-повар (Кардиологический центр в Переделкино)

В Кардиологическом центре в Переделкино открыта вакансия Управляющего столовой/Заведующего производством. Если вы умеете создавать атмосферу уюта и заботы, знаете, как организовать бесперебойную работу пищевого производства и хотите влиять на качество питания людей, присоединяйтесь к нашей команде!

Ваши задачи:

• Организация и контроль полного цикла работы столовой: от закупки продуктов до подачи блюд.
• Руководство персоналом кухни и зала, формирование эффективной команды.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности пищевого производства.
• Ведение отчетности, контроль расходов и оптимизация производственных процессов.
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества сырья и готовой продукции.
• Разработка и внедрение новых меню с учетом специфики учреждения.
• Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей.
• Приготовление блюд (если понадобится)

Наши ожидания:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет (столовая, пищевое производство, корпоративное питание).
• Знание санитарных норм, стандартов ХАССП и принципов организации питания.
• Навыки управления коллективом, умение мотивировать и обучать сотрудников.
• Организованность, ответственность, инициативность.
• Уверенный пользователь ПК (ведение отчетности, работа с документацией).

Условия и преимущества:

• Работа в кардиологическом центре в Переделкино
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• График работы 5/2,
• Работа на территории современного медицинского центра.
• Возможности для профессионального и карьерного роста.
• Дружная команда и поддержка на всех этапах адаптации.

О компании Группа Компаний "ЭнергоСтройМонтаж" — это команда профессионалов, работающих с 2009 года в сферах инвестиций, производства и организации питания. Мы ценим инициативу, поддерживаем развитие сотрудников и создаём условия для реализации ваших идей!