Шеф-повар

О компании

«Старик Хинкалыч» — это федеральная сеть с узнаваемым брендом, традициями, семейной и радушной атмосферой.
Мы ценим внимание к деталям, уважение к гостям и сотрудникам, стабильность и развитие.
В наших ресторанах вас ждёт дружная команда, поддержка компании и реальные возможности для профессионального роста.

Чем предстоит заниматься

Курирование 4 объектов

• Готовить блюда любой сложности согласно ТТК и видео-проработкам
• Контролировать технологические процессы: отбор сырья, очистка, обработка, приготовление полуфабрикатов
• Обучать сотрудников и контролировать исполнение поставленных задач
• Соблюдать стандарты приготовления и отдачи блюд
• Контролировать товарное соседство, ротацию и сроки реализации продуктов
• Своевременно формировать заявки на сырьё и передавать в отдел закупок
• Контролировать вхождение в лимиты списаний (питание сотрудников, порча, дегустации)
• Соблюдать охрану труда, технику безопасности, СанПиН, правила личной гигиены и трудовой дисциплины

Наши ожидания

• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года (обязательно)
• Обязательные знания Iikо либо R-kеереr
• Наличие медицинской книжки или готовность оформить (поможем)
• Лидерские качества
• Желание обучаться и развиваться в профессии
• Ответственность

Мы предлагаем

• Стабильная и надёжная компания
• График 5/2
• Зарплата клад 150 000 руб. до вычета налогов + KPI (обсуждается на собеседовании)
• Оформление по ТК РФ
• Полный социальный пакет
• Надбавка за стаж работы в компании
• Дружный коллектив
• Помощь в оформлении медкнижки
• Реальные возможности для профессионального роста

Наш профиль — кому будет у нас комфортно

• Вы любите порядок, качество и результат
• Вы умеете обучать, контролировать и вдохновлять команду
• Вы не боитесь управлять процессами, документами и цифрами
• Вы хотите работать в стабильной сети с традициями и уважением к сотрудникам