Специалист по контролю качества контрактного производства

В службу по качеству требуется специалист, который будет представлять интересы заказчика на контрактном производстве и контролировать соблюдение требований к качеству и безопасности кормов для непродуктивных животных.

Основные обязанности

• Представление интересов заказчика на контрактном производстве, контроль выполнения Соглашения о качестве и безопасности кормов, составление отчётов по результатам контроля.

• Проверка выполнения программы производственного контроля и программ предварительных мероприятий.

• Проверка условий хранения сырья и тароупаковочных материалов на складе, соответствия сырья спецификациям, рецептуре и срокам годности (по сопроводительным документам, ГИС «Меркурий», результатам входного контроля и фактически), отбор арбитражных образцов.

• Контроль подготовки технологической линии к производству, включая санитарно-гигиеническое состояние.

• Контроль составления смесей, выборочная сверка веса засыпаемых компонентов перед смешиванием.

• Контроль соблюдения параметров технологического процесса (температура, давление, время, влажность и др.), мониторинг в ККТ, проверка записей.

• Контроль напыления (равномерность нанесения жиров и вкусоароматических добавок), проверка записей.

• Первичный приёмочный физико-химический контроль (органолептика, влажность, жир и др.), проверка записей.

• Проверка упаковки и маркировки (насыпная плотность, герметичность термосвариваемых швов, точность весового дозатора, качество печати, дата производства, номер партии, штрих- и ДМ-коды, сроки годности, паллетирование), проверка записей.

• Отбор арбитражных образцов из начала, середины и конца техпроцесса для библиотеки образцов.

• Проверка и визирование паспорта качества и безопасности, разрешение на отгрузку.

• Приостановка производства при критических отклонениях, регистрация брака, составление акта о несоответствии качества и безопасности.

• Проверка условий хранения готовой продукции на складе.

• Контроль погрузки готовой продукции.

• Контроль соблюдения личной гигиены персоналом.

• Контроль предварительных мероприятий по борьбе с вредителями на складах и в производстве.

• Участие в плановых и внеплановых аудитах.

Требования

• Образование: высшее.

• Опыт: от 1 до 3 лет.

• Должности: технолог, лаборант-контролёр, контролёр качества, инженер по качеству на пищевом производстве или производстве кормов для непродуктивных животных.

• Специальные знания: методология ХАССП, подходы к управлению качеством и безопасностью пищевой продукции и кормов для непродуктивных животных.

• ПК: MS Word, MS Excel.

• Дополнительно: умение снимать показания с измерительного оборудования, вести регистрацию измеренных показателей, составлять отчёты по результатам проверок (аудитов).

Будет преимуществом: сертификат аудитора системы менеджмента качества / безопасности пищевой продукции.

Условия

• Официальное трудоустройство.

• График работы: 08:00–17:00.

• Испытательный срок: 1–3 месяца.

• Командировки.

• Место работы: г. Елец Липецкой области.