Заместитель директора по производству

Мы — лидер по производству детского питания в Брянской области. Работа нашей команды отмечена президентом Российской Федерации.
Сейчас мы расширяем команду и ищем опытного руководителя, который поможет обеспечивать стабильную работу молочного производства, развивать команду и повышать эффективность процессов.

Какие задачи предстоит решать

Производство и технология

• Обеспечивать бесперебойную работу производственных цехов.
• Планировать производство: формировать и своевременно доводить сменные и суточные задания, распределять работу между участками и линиями, выполнять план по объёму и качеству.

Качество и пищевая безопасность

• Контролировать соблюдение требований пищевой безопасности: ХАССП, ISO 22000, программы производственного контроля, санитарных норм и правил личной гигиены.
• Обеспечивать прослеживаемость сырья и готовой продукции, корректную работу с ФГИС «Меркурий» и системой «Честный ЗНАК».
• Анализировать причины брака и отклонений, организовывать корректирующие и предупреждающие действия, снижать долю несоответствий.
• Контролировать соблюдение требований охраны труда, техники и пожарной безопасности, экологических норм, прохождение медосмотров и обеспечение сотрудников СИЗ и спецодеждой.

Команда

• Руководить производственным персоналом: мастерами, технологами, операторами линий и упаковщиками.
• Формировать кадровый резерв и развивать команду мастеров, чтобы работа производства не зависела от одного человека.

Экономика и эффективность

• Организовывать учёт сырья, ингредиентов и упаковочных материалов: контролировать нормы расхода, списания, остатки и расхождения, участвовать в инвентаризациях.
• Снижать потери сырья, ингредиентов и упаковочных материалов.
• Внедрять инструменты бережливого производства.
• Разрабатывать и актуализировать производственную документацию: технологические процессы, рецептуры, инструкции, журналы и чек-листы производственного контроля.

Что мы ждём от кандидата

• Высшее профильное образование: технология молока и молочных продуктов, биотехнология, пищевые технологии или смежное направление.
• Опыт руководства производством на молочном предприятии от 3 лет. Опыт в роли директора или заместителя директора по производству, главного технолога либо руководителя крупного цеха или производства.
• Управленческую зрелость: умение вести за собой команду и принимать решения в условиях многозадачности.
• Системное мышление и привычку работать с производственными показателями и цифрами.

Условия

• График работы 5/2.
• Стабильная работа в развивающейся компании.
• Возможность влиять на процессы и внедрять собственные решения.
• Уровень заработной платы обсуждается индивидуально и определяется по результатам собеседования.