Повар холодного цеха в Joli (Москва)

Joli Grand Bistrot – ресторан на каждый день, где французский шик встречается с простотой бистро. Светлый ресторан с теплой ностальгией: особенности меню, пекарня со свежей выпечкой и цветочная лавка. Также визитной карточкой проекта является яблоневый сад, где в летнее время работает веранда.

Сейчас мы ищем в команду повара холодного цеха — человека, которому важно не просто работать, а быть частью сильного запуска.

Чем предстоит заниматься:

• Приготовление блюд холодного цеха по технологическим картам;
• Контроль качества, вкуса, веса и подачи блюд;
• Подготовка продуктов и выполнение заготовок;
• Соблюдение технологий приготовления и стандартов отдачи;
• Контроль свежести и правильного хранения продуктов;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Соблюдение санитарных норм;
• Взаимодействие с коллегами кухни для стабильной работы цеха.

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром от 1 года;
• Знание технологий холодного цеха;
• Умение работать по технологическим картам;
• Хорошее знание русского языка;
• Опрятный внешний вид — работа на открытой кухне;
• Умение работать в команде.

Что мы предлагаем:

• Доход от 130 000 ₽ в месяц;
• График 4/2 или 5/2;
• Возможность дальнейшего роста, развития и участия в интересных проектах ресторанного сообщества итали;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Участие в корпоративной программе лояльности.