Руководитель контрактного производства (напитки)

О компании

Бодришь — бренд слабогазированных напитков холодного заваривания из Дагестана: cold brew кофе и пуэр с натуральными ягодами, без сахара, в стекле 250 мл. В линейке пять вкусов. Работаем с розницей, HoReCa и дистрибьюторами, выходим в Москву и Санкт-Петербург и масштабируем выпуск на контрактных площадках.

Ищем человека, который возьмёт производство под полную ответственность: от выбора завода до стабильных партий в срок и по плановой себестоимости.

Чем предстоит заниматься

• Искать и оценивать контрактные площадки: аудит оборудования, мощностей, санитарного состояния и документов.
• Вести переговоры и договоры с площадками: цена розлива, минимальные партии, сроки, ответственность за брак.
• Запускать продукты на линии вместе с технологом: передача рецептур и техкарт, пробные выработки, приёмка первой партии.
• Планировать производство под план продаж: график партий и запас готовой продукции.
• Обеспечивать площадку сырьём и упаковкой: кофе, чай, бутылка, крышка, этикетка; контролировать остатки давальческих материалов.
• Контролировать качество и приёмку партий, вести рекламации с площадкой.
• Считать себестоимость единицы продукции и находить, где её снизить.
• Организовывать вывоз готовой продукции с площадки с соблюдением температурного режима.
• Вести учёт производства в МойСклад и отчитываться перед директором.

Что мы ждём

• Опыт от 3 лет в производстве напитков или пищевом FMCG: начальник производства, руководитель проектов СТМ, менеджер по работе с контрактными площадками.
• Опыт запуска продукта на сторонней площадке — на стороне заказчика или завода.
• Понимание технологии розлива безалкогольных напитков: водоподготовка, термообработка, сроки годности.
• Знание ТР ТС 021/2011 и 022/2011, принципов ХАССП, порядка декларирования продукции.
• Умение считать себестоимость и договариваться с заводами и поставщиками.
• Готовность к командировкам на площадки.

Будет плюсом: опыт с cold brew, холодным чаем или функциональными напитками, своя база контрактных площадок.

Что предлагаем

• Доход 200 000–280 000 ₽ на руки: оклад и премия за KPI — выпуск в срок, себестоимость, доля брака.
• Формат работы: Москва или Санкт-Петербург, возможна удалённая работа с командировками на площадки.
• Оформление: по ТК РФ или проектный договор.
• Прямая работа с основателями, решения без долгих согласований.
• Возможность выстроить производственную функцию с нуля.
• Оплата командировок.