Менеджер ресторана

Семейный загородный ресторан (30 км от МКАД по Каширскому шоссе).

Мы предлагаем:

• Доход от 150 000 (заработная плата + прозрачный KPI);

• График работы 2/2;

• Оформление по ТК РФ;

• Компенсация проезда в ночное время;

​​​​​​

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы ресторана в течение всей смены;
• Обучение, мотивация и контроль работы команды (официанты, бармены, хостес);
• Проведение инвентаризаций, работа с кассой и отчетностью;
• Контроль стандартов обслуживания гостей, работа с рекламациями и отзывами;
• Организация мероприятий разного формата;
• Разработка меню совместно с шеф-поваром и расчет стоимости;
• Координация работы персонала во время проведения мероприятий;
• Работа с поставщиками, решение хозяйственных вопросов, контроль технического состояния ресторана;

• Опыт работы в должности менеджера ресторана не менее 3 лет;

• Обязательный опыт проведения банкетов: умение составить смету для заказчика, знание стандартов сервировки и тайминга подачи блюд;

• Готовность к ненормированному рабочему графику в пиковые сезоны;

• Высокий уровень ответственности за результат своей работы и работы своей команды;

• Уверенный пользователь ПК;

• Наличие медицинской книжки.