Бариста

Обязанности, если говорить о базовых – обычные, как у всех. Своей специфике в приготовлении (разнообразный этчинг и питчинг, своя миксология, фирменный вкусовой стиль), сервисе, логистике, кассовой программе, правилах чистоты и т.п. разумеется, обучим, расскажем, покажем.

Особенности: поскольку заведение маленькое по площади (7 столов, 16-20 посадочных мест), то отдельных официантов нет – контактный бар. Отсюда – все сотрудники рано или поздно становятся универсалами, что означает совмещение навыков бариста + кассира/продавца + работника кухни (посуда и заготовки) – к этому нужно быть готовыми.

Опыт работы именно в должности бариста – от 1-2-х лет!
К нам устраиваться - не менее, чем на 1 год, с перспективой долгосрочного сотрудничества.
​​​​​​

Условия:

График работы: 2/2 с 9:00-21:00 (в пт до 22:00), сб и вск с 10:00-22:00
Ставка в час – 300р на испытательный срок (месяц), далее – 350р, плюс премии, чаевые.
Возможности дополнительных смен/почасовки и круга обязанностей, а значит доп.заработка.
Питание, вечерний развоз, з/п 2 раза в месяц
После годового стажа – оплачиваемые отпуска

Немного о нас:

Проекту «ProКофий» – 13 лет
Специализация – авторский кофе (более 50 уникальных рецептур, десятки нетривиальных ингредиентов, сотни интересных вариаций) и разнообразный кофейный арт-дизайн
Фишка – уютный ретро интерьер и тёплая музыка, ламповая атмосфера и почти домашняя обстановка
Главное – это люди, как работающие у нас, так и приходящие в гости, и их взаимодействие друг с другом: с одной стороны, строго профессиональное, с другой – искреннее, душевное межличностное, отсюда – обширная постоянная клиентура, которая дружит с ProКофием годами и образует своё живое комьюнити
Намеренное отсутствие рекламы и продвижения – «secret lair» - кому надо, тот рано или поздно найдёт, дойдёт
Интересное для персонала - систематическое пробование чего-то нового, слепой и сравнительный тестинг продуктов питания, вкусовые эксперименты – развитие своих дегустаторских способностей; и вообще перманентное разностороннее обучение. Благоприятный климат в коллективе.
Важное – постоянство качества и вкуса, поддерживаемое всеми правдами-неправдами вот уже много лет, «островок стабильности», как о нас говорят. При этом творчество, самосовершенствование, поиски оригинального, свежего, лучшего не прекращаются никогда.
Миссия – развитие кофейной культуры и отстаивание профессиональной и общечеловеческой этики

Пришлите, пожалуйста, информацию о себе на ватсап или телеграм в любой форме и как сочтёте нужным, но очень желательно с фотографией.