Начальник смены в кондитерское производство

обеспечение выполнения сменных производственных заданий подразделениями предприятия (участками и бригадами), соблюдение установленной технологии производства изделий, выполнения работ (услуг), ритмичный выпуск продукции высокого качества;

организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы оборудования;

осуществление оперативного контроля за обеспечением материальными и энергетическими ресурсами, технически правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, экономным расходованием сырья, топлива, материалов, выявление, предотвращение и устранение причин нарушений хода производства;

проведение работ по изысканию и организации использования дополнительных производственных резервов повышения производительности труда и качества продукции, снижению издержек производства (трудовых, материальных);

участие в работе по оперативному планированию производства, улучшению нормирования, аттестации и рационализации рабочих мест,внедрению передовых приемов и методов, снижению затрат труда;

анализ результатов производственной деятельности подразделения предприятия за смену, причины, вызывающие простои оборудования и снижение качества изделий (работ, услуг), участвует в разработке и внедрении мероприятий по устранению выявленных недостатков. Организует оперативный учет движения продукции по рабочим местам, выполнения производственных заданий;

контролирует соблюдение работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда, санитарных норм и правил, представляет предложения о наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.