Управляющий объектом в загородную гостиницу 4*

Управляющий объектом в новую загородную гостиницу 4* в Прибайкалье.

Условия: полный день, с проживанием и питанием на объекте.

Место работы: республика Бурятия, новая гостиница на 30 номеров и 5 домов.

Опыт: управление объектом от 50 номеров, опыт работы в международных сетевых отелях от 2-х лет.

Оценка приоритетных зон: операционные процессы, персонал, IT, инфраструктура:

Выявление и разработка мер по устранению недочетов по влиянию на гостевой опыт и выручку;

Ежедневный контроль ключевых показателей на период полного запуска и стабилизации (заполняемость, ADR, жалобы гостей, отзывы);

Корректировка и внедрение комплексных стандартов управления;

Прямая коммуникация с собственником: еженедельный статус-отчёт и план-факт.

Аудит текущего бюджета проекта и выявление разрывов план/факт;

Корректировка операционного бюджета: прямые и накладные расходы по статьям — прямые и накладные расходы с разбивкой по статьям: ФОТ, расчеты потребностей сезонной техники и оборудования, коммунальные платежи, текущий ремонт, охрана, транспортные расходы, маркетинг, налоги, вознаграждение УК.

Разработка и адаптация операционных стандартов с учётом реальной практики объекта.

Разработка штатного расписания с учётом сезонности;

Обучение и наставничество для действующего персонала: менеджмент, технических специалистов и линейного персонала (СПиР);

Набор, вывод и обучение нового персонала (технических специалистов, линейного персонала, СПИР*) в соответствии с утвержденным штатным расписанием и сезонности;

Проверка и при необходимости замена подрядных организаций (ЧОП, клининг, провайдеры и т.д.).

Ревизия текущих тарифов, устранение занижения/завышения цены относительно спроса;

Разработка тарифной политики и общих положений.

Онлайн- продаж и СПИР (эквайринг, рабочие станции);

Детализация бюджета доходов (номерной фонд, коммерческая и сопутствующая инфраструктура, услуги и сервисы);

Регулярный поиск и подбор персонала. Определение закрепленных специалистов за каждым участком управления отелем.

Хотелось бы:

Внедрение стандартов операционной деятельности и стандарты оказания сервиса, исходя из особенностей объекта.

Контроль выполнения операционного бюджета и стандартов оказания услуг.

Подготовка документов для сертификации отеля, координация процесса сертификации

Оптимизация амортизации и закупок, в том числе инфраструктурных возможностей объекта (склады, подсобные помещения, техника для уборки).

Разработка системы мотивации персонала (бронисты, СПиР).

Обучение менеджмента и бэк-офиса работе в системах.

Определение ЦА (категории гостей) и каналы их привлечения. Разработка и утверждение маркетинговой стратегии, PR стратегии, рекламного бюджета и их реализация, в т.ч. формирование и утверждение плана мероприятий, направленный на запуск отеля и дальнейшее развитие, участие в конкурсах и пр: