Управляющий рестораном

Вакансия: Управляющий рестораном

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Казанская, д. 33/5 (исторический центр).

В уютный ресторан итальянской кухни требуется управляющий с опытом работы в сфере общественного питания.

Обязанности:

· Управление всеми операционными процессами ресторана.

· Подбор, обучение и мотивация персонала (официанты, бармены, повара).

· Контроль качества блюд и сервиса, соблюдение стандартов.

· Управление финансами: составление бюджета, контроль затрат, увеличение прибыли.

· Работа с поставщиками, инвентаризация, закупки.

· Взаимодействие с контролирующими органами, соблюдение санитарных норм и законодательства.

· Разработка и проведение маркетинговых мероприятий для привлечения гостей.

· Ведение отчетности и анализ ключевых показателей.

Требования:

· Опыт работы на руководящей должности в ресторанной сфере не менее 2–3 лет (желательно итальянская кухня).

· Знание основ финансового менеджмента и законодательства в сфере общепита.

· Навыки управления командой, лидерские качества, стрессоустойчивость.

· Высшее образование .

· Порядочность, ответственность, умение принимать решения быстро.

Условия:

· График работы 5/2 (возможны корректировки).

· Оклад + процент от прибыли (обсуждается индивидуально, зависит от опыта).

· Бесплатное питание.

· Дружный коллектив и адекватное руководство.

· Возможность профессионального роста, вплоть до партнерских отношений.