- Работа в Балашихе
- Промышленность, производство
- Главный технолог пищевого производства
- Главный технолог пищевого производства (кондитерского)
Главный технолог пищевого производства (кондитерского)
По договоренности
"Идеология еды" – это надежный производитель и поставщик готовых блюд, успешно работающий с федеральными торговыми сетями. Благодаря высокой рыночной востребованности нашей продукции, мы расширяем клиентскую зону, наращиваем производственные мощности и увеличиваем штат.
Обязанности:
- Руководство технологическим отделом, внедрение и разработка новых продуктов, технологических процессов производства;
- Инициирование, внедрение проектов по оптимизации производства с целью улучшения качества, увеличения сроков хранения, снижения себестоимости и повышения эффективности производственных линий;
- Оптимизация технологических этапов;
- Координация вопросов подбора альтернативных поставщиков, проведение тестовых выработок и заключения о технологичности применения;
- Создание спецификаций на сырье и упаковочные материалы;
- Своевременное предоставление информации по одобренным альтернативам другим подразделениям компании;
- Создание необходимой учебной документации и организация обучения производственного персонала при внедрении новых и изменении текущих технологических процессов;
- Создание и утверждение рабочей документации (постадийных рецептур) для передачи на производство, организация работы производства согласно утвержденных рецептур.
Требования:
- Понимание процессов производства кондитерских, шоколадных изделий, тортов и других десертов;
-
Опыт работы от 2 лет в должности R&D технолога / разработчика тортов;
- Практическое знание технологий длительного хранения;
- Опыт адаптации рецептур под массовое производство (1000+ шт/день);
- Знание современного рынка сырья и оборудования;
- Будет преимуществом опыт сотрудничества с сетевыми клиентами (ВкусВилл, Лавка и др.);
- Опыт успешной работы на аналогичных позициях в пищевой промышленности, особенно в производстве кондитерских изделий, что будет плюсом.
Условия:
- График работы: 5/2 с 9.00 до 18.00;
- Оформление по ТК РФ;
- Горячее питание за счет работодателя;
- Производство находится по адресу г. Балашиха, ул. Западная 7А;
- Заработная плата по результатам собеседования.
Поделиться:
Опубликована 3 дня назад