Администратор банкетного зала

Кафе Радости «Хавас» — банкетный комплекс в Чебоксарах, где отмечают самые важные события в жизни: свадьбы, юбилеи, выпускные, корпоративы и семейные праздники. Мы создаём праздник, который гости вспоминают годами.

Наша площадка: 10 банкетных залов общей вместимостью 500 гостей. В один вечер у нас может проходить сразу несколько мероприятий, и каждое должно пройти безупречно.

Цель нашей компании — Стать самой востребованной банкетной площадкой Чебоксар].

Почему открыта вакансия — Банкетов у нас становится всё больше, и мы расширяем команду. Ищем администратора, который возьмёт на себя проведение мероприятий: подготовит залы, соберёт и настроит команду, проконтролирует каждую деталь и сделает так, чтобы гости ушли довольными и вернулись к нам снова.

Ваши задачи:

— принимать от банкетного менеджера проданное мероприятие: гости, меню, тайминг, пожелания клиента
— готовить залы и проводить брифинг команды перед банкетом
— руководить официантами во время мероприятия
— контролировать тайминг подачи блюд и работу кухни
— координировать ведущих, DJ, декораторов, фотографов и других подрядчиков
— оперативно решать вопросы гостей и внештатные ситуации
— обучать персонал стандартам сервиса, участвовать в подборе официантов
— вести кассовую смену, чек-листы и журналы, открывать и закрывать смену
— контролировать сохранность посуды, текстиля и оборудования, участвовать в инвентаризациях
— предлагать гостям дополнительные услуги и меню выше среднего чека

Кого мы видим на этой позиции:

— Опыт руководства людьми или организации работы команды (ресторан, гостиница, event, розница, сервис)
— Опыт в ресторане не обязателен — всему научим
— Ответственность и пунктуальность
— Умение организовать, сплотить и проконтролировать команду
— Грамотная устная и письменная речь
— «Продажное» мышление и желание зарабатывать
— Уверенное владение ПК, понимание, что такое CRM
— Готовность к вечерним и ночным сменам, в том числе в выходные и праздники

Что мы вам предлагаем на этой должности:

— Доход от 77 000 руб. в первый месяц и от 83 000 руб. со второго месяца (при 12 сменах)
— Оклад 35 000 руб. за административную работу
— 3 500 руб. за смену в первый месяц, далее 4 000 руб. за смену
— Бонус 300 руб. за каждый заключённый договор
— Бонус 500 руб. за согласование меню выше средней вилки
— Оплата дополнительных часов
— Выплата заработной платы без задержек 2 раза в месяц: аванс 25-го, зарплата 10-го
— График под загрузку залов: банкетные дни с 15:00 до 02:00, дневные смены с 11:00 до 20:00
— Служебное такси за счёт компании
— Служебное питание
— Обучение и наставник: адаптацию проводит банкетный менеджер
— Испытательный срок всего 1 месяц

Кроме того:

— Каждый день — новое событие: свадьбы, юбилеи, корпоративы
— Вы станете главным человеком на площадке во время мероприятия
— Оформление по ТК, корпоративы, скидки для сотрудников, карьерный рост до банкетного менеджера

Обратите внимание: на территории комплекса не курят, в том числе электронные сигареты и вейпы.

Ждём ваших резюме!

Если вам интересна наша вакансия, нажмите на кнопку «Откликнуться» и напишите в сопроводительном письме «Хочу работать в Хавас».