Аппаратчик упаривания и сгущения продуктов (вакуум-аппаратчик)

вести технологический процесс сгущения (упаривания) молока, сыворотки и других продуктов в выпарных вакуум-аппаратах с испарением влаги

осуществлять проверку герметичности и создание вакуума в аппарате

осуществлять контроль и регулирование поступления продуктов и процесса сгущения по показаниям контрольно-измерительных приборов

-- регулировать внесение сахарного сиропа и других наполнителей, регулирует поступление их в вакуум-аппарат

- регулировать подаваемую продуктовую смесь, температуру, подачу пара и воды