Операционный директор

от 130 000 ₽

г Уфа, ул Рихарда Зорге, д 45/6

Обязанности:

  • Разработка и реализация стратегического плана развития ресторана;
  • Анализ текущих финансовых показателей и составление прогнозов;
  • Определение ключевых направлений роста и внедрение новых концепций;
  • Контроль выполнения стратегического плана, корректировка действий;
  • Организация эффективной работы всех отделов ресторана;
  • Проведение тактических сессий с руководителями отделов;
  • Контроль выполнения планов по закупкам, кухне, сервису и складу;
  • Анализ и корректировка производственных процессов;
  • Формирование команды и развитие сотрудников;
  • Найм и увольнение ключевых сотрудников;
  • Контроль соблюдения стандартов работы персонала;
  • Проведение тренингов и программ мотивации;
  • Контроль выполнения бюджета ресторана;
  • Анализ себестоимости, доходов и расходов;
  • Принятие решений по оптимизации затрат;
  • Взаимодействие с бухгалтерией и финансовыми консультантами;
  • Контроль и реализация маркетинговых кампаний;
  • Анализ клиентской базы и разработка стратегий удержания гостей;
  • Внедрение новых продуктов и акций;

Требования:

  • Опыт работы обязателен в аналогичной должности не менее: 3 лет (рестораны, сетевые проекты);
  • Знание программы: ЕГАИС, МЕРКУРИЙ, Честный знак и т.д.);
  • Знание ОТ, ХАССП, ПБ, ТБ;
  • Иметь кейсы увеличения гостевого потока, владеть ключевыми каналами продвижения ресторана;
  • Знание ключевых метрик ресторанного бизнеса;
  • Опыт взаимодействия с госструктурами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.).;
  • Владение программой IIKO.
  • Способность принимать решения в условиях стресса;
  • Коммуникабельность и работа в команде;
  • Гибкость и мобильность;
  • Стремление к обучению и развитию;
  • Физическая выносливость;
  • Терпимость к многозадачности;
  • Навыки работы с документами и отчетностью

Условия:

  • Режим работы с 10:00-19:00;
  • График работы 5/2;
  • Достойная заработная плата, где нет потолка, все зависит от достижений показателей;
  • Выдача зарплаты 2 раза в месяц;
  • Отпуск с разбивкой. 2 раза в год по 15 дней. Исключение: декабрь;
  • Оплачиваемое обучение у внешних подрядчиков (50/50);
  • Внутреннее обучение в компании;
  • Корпоративное питание;
  • Корпоративные мероприятия, праздники и подарки к значимым датам;
  • Предоставление компьютерной техники для работы;


Поделиться:

Опубликована 4 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Директор
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.