- Работа в Уфе
- Топ-менеджемент, управление
- Операционный директор
- Операционный директор
Операционный директор
от 130 000 ₽
Обязанности:
- Разработка и реализация стратегического плана развития ресторана;
- Анализ текущих финансовых показателей и составление прогнозов;
- Определение ключевых направлений роста и внедрение новых концепций;
- Контроль выполнения стратегического плана, корректировка действий;
- Организация эффективной работы всех отделов ресторана;
- Проведение тактических сессий с руководителями отделов;
- Контроль выполнения планов по закупкам, кухне, сервису и складу;
- Анализ и корректировка производственных процессов;
- Формирование команды и развитие сотрудников;
- Найм и увольнение ключевых сотрудников;
- Контроль соблюдения стандартов работы персонала;
- Проведение тренингов и программ мотивации;
- Контроль выполнения бюджета ресторана;
- Анализ себестоимости, доходов и расходов;
- Принятие решений по оптимизации затрат;
- Взаимодействие с бухгалтерией и финансовыми консультантами;
- Контроль и реализация маркетинговых кампаний;
- Анализ клиентской базы и разработка стратегий удержания гостей;
- Внедрение новых продуктов и акций;
Требования:
- Опыт работы обязателен в аналогичной должности не менее: 3 лет (рестораны, сетевые проекты);
- Знание программы: ЕГАИС, МЕРКУРИЙ, Честный знак и т.д.);
- Знание ОТ, ХАССП, ПБ, ТБ;
- Иметь кейсы увеличения гостевого потока, владеть ключевыми каналами продвижения ресторана;
- Знание ключевых метрик ресторанного бизнеса;
- Опыт взаимодействия с госструктурами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.).;
- Владение программой IIKO.
- Способность принимать решения в условиях стресса;
- Коммуникабельность и работа в команде;
- Гибкость и мобильность;
- Стремление к обучению и развитию;
- Физическая выносливость;
- Терпимость к многозадачности;
- Навыки работы с документами и отчетностью
Условия:
- Режим работы с 10:00-19:00;
- График работы 5/2;
- Достойная заработная плата, где нет потолка, все зависит от достижений показателей;
- Выдача зарплаты 2 раза в месяц;
- Отпуск с разбивкой. 2 раза в год по 15 дней. Исключение: декабрь;
- Оплачиваемое обучение у внешних подрядчиков (50/50);
- Внутреннее обучение в компании;
- Корпоративное питание;
- Корпоративные мероприятия, праздники и подарки к значимым датам;
- Предоставление компьютерной техники для работы;
Поделиться:
Опубликована 4 дня назад