Управляющий сетью кафе-мороженого Fanjolly (2 точки, Казань)

от 90 000 ₽


Fanjolly — фабрика итальянского джелато и две собственные точки “кафе-мороженое” в Казани (ТРЦ «Парк Хаус» и пр-т Победы). Ищем сильного управленца, который выведет обе точки в прибыль, обновит меню и поможет превратить их в локальный must-visit для семей и молодежи


Задачи


Операционное управление двумя кафе (персонал, сервис, закупки, финансы, отчётность).


Анализ P&L и план роста: снизить издержки, увеличить средний чек, вывести обе локации в плюс за 6 месяцев.


Разработка нового меню вместе с технологом фабрики (джелато-десерты, милкшейки, горячие напитки).


Маркетинг и продвижение: локальные акции, SMM-инициативы, партнёрства с ТРЦ, ивенты.


Стандарты сервиса — обучение и мотивация команды контроль качества.


Отчёт собственнику: еженедельные KPI, предложения по развитию, запуск новых проектов (доставка, кейтеринг и т.д.).


Мы ждём от вас


Опыт управляющим/директором кафе, кофейни, пиццерии или фаст-кэжуал-точки от 2 лет; P&L-ответственность обязательна.


Практика вывода убыточного заведения в прибыль либо открытия «с нуля».


Навыки меню-инжиниринга и понимание food-cost.


Умение строить локальный маркетинг: офлайн-промо, соцсети, коллаборации.


Лидерство и «руки в тесте»: готовы быть на точке большую часть времени, лично вовлечены в сервис и продажи.


Желание расти вместе с брендом — планируем открывать новые локации


Мы предлагаем


Оклад 90 000 + бонус % от чистой прибыли точек (без потолка).


Прозрачные KPI — цель вывести обе точки в стабильный плюс за 6 мес.


Легко согласуемые бюджеты на маркетинг и реновацию меню.


Свобода решений: собственник открыт к вашим идеям, быстрые согласования без бюрократии.


Оформление по ТК, оплачиваемый отпуск, корпоративные дегустации джелато.


Поделиться:

Опубликована 2 дня назад

Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.