Су-шеф

По договоренности


Компания «Симпл Фуд», динамично развивающееся предприятие. Наша специализация предоставление корпоративного питания. В связи с расширением производства, ищем в команду Су-шефа

Должность су-шефа является ключевой на кухне, так как от данного специалиста зависит не только качество приготовленных блюд, но и общая эффективность работы всей команды.

Обязанности:

  • Операционное управление:
    - Контроль качества готовых блюд, обеспечение соответствия технологическим картам (ТТК) и стандартам приготовления;
    - Внедрение и соблюдение регламентов работы на кухне;
    - Организация и контроль всех операционных процессов для обеспечения бесперебойной работы.
  • Работа с документацией и стандартами безопасности:
    - Поддержание и контроль соблюдения системы HACCP и других стандартов безопасности и качества;
    - Ведение необходимой документации, связанной с производственными процессами и санитарными нормами.
  • Внедрение современных технологий:
    - Использование инновационных подходов и технологий для оптимизации производственных процессов;
    - Повышение эффективности работы команды за счет внедрения новых методов и инструментов.
  • Обучение и контроль персонала:
    - Систематическое обучение поваров, развитие их профессиональных навыков;
    - Постоянный контроль за качеством работы сотрудников кухни.
  • Контроль качества сырья:
    - Проверка качества поступающего сырья, контроль сроков годности и ассортимента;
    - Обеспечение наличия необходимых ингредиентов для бесперебойной работы кухни.

Требования:

  • Опыт работы на должности Су-шефа от 1 года;
  • Успешный опыт управления большим коллективом и создания профессиональной команды;
  • Опыт разработки и внедрения стандартов и систем обучения для поваров приветствуется;
  • Работа в программе StoreHouse.

Условия:

  • Интересная работа в динамично развивающейся компании
  • Надёжность и стабильность, выплата заработной платы 2 раза в месяц
  • График работы 6/1
  • Место работы: Московская область Рузский р-н
  • При необходимости предоставляем проживание
  • Предоставляем питание
  • Оформление по ТК РФ
  • Поздравление с праздниками (Подарки на новый год, дни рождения, 23 февраля, 8 марта)
  • Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования

Ждем Вас в нашей команде!


Поделиться:

Опубликована 3 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.