Повар горячего цеха

- ищем опытного, ответственного повара горячего цеха или универсала в ресторан кавказской и европейской

- условия по заработной плате обсуждаем индивидуально. если у вас хороший опыт и вы сильны в своей профессии — готовы предложить соответствующий уровень дохода.

- что для нас важно:
* опыт работы от 6 лет
* знание горячих европейских блюд
* знание кавказской кухни
* умение работать с мангалом
* знание технологии первичной обработки, разделки и подготовки мяса к приготовлению.
* знание температурного режима
* уверенное знание процессов горячего цеха
* скорость и организованность в работе
* соблюдение технологических карт и установленных стандартов ресторана.

- обязанности:
* приготовление блюд горячего цеха по технологическим картам;
* подготовка необходимых заготовок к смене;
* соблюдение стандартов качества, подачи и времени отдачи блюд;
* контроль качества и свежести используемых продуктов;
* соблюдение маркировок и сроков хранения;
* поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
* соблюдение санитарных норм.

- условия:
* просторная оборудованная кухня;
* график 5/2 или 6/1;
* рабочее время с 11:00 до 23:00;
* стабильные выплаты;
* вкусное двухразовое питание за счет ресторана;
* скидка 30% на меню ресторана;
* спокойная рабочая атмосфера и адекватное руководство.

- мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве. если вы покажете высокий профессиональный уровень, ответственность и умение организовывать работу кухни, рассматриваем дальнейший рост до позиции су-шефа или шеф повара.