Шеф-повар

ООО ВЕЛЕССТРОЙ – ОДНА ИЗ КРУПНЕЙШИХ СТРОИТЕЛЬНЫХ КОМПАНИЙ СТРАНЫ, РЕАЛИЗУЮЩАЯ СЛОЖНЕЙШИЕ ПРОЕКТЫ НЕФТЕГАЗОВОГО И ЭЛЕКТРОЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО СЕКТОРА, ПРОМЫШЛЕННОГО И ГРАЖДАНСКОГО СТРОИТЕЛЬСТВА, EPC-КОНТРАКТОВ И ПРОЕКТИРОВАНИЯ.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Вахтовый метод работы (3 мес./ 1 мес.), шестидневная рабочая неделя;
• Полностью официальную заработную плату;
• Оплачиваемый проезд/перелет до места работы и на межвахтовый отдых;
• Организованное проживание в вахтовом городке на объекте;
• Трехразовое горячее питание в столовой;

НАШИ ТРЕБОВАНИЯ:

MS Office, электронная почта, Internet. Исполнительность, честность. Работа в команде, стрессоустойчивость; готовность к большому объему работы.

ВАШИ ЗАДАЧИ:

• Организация процесса приготовления пищи на основании меню-раскладок продуктов на неделю и по разработанным технологическим картам.
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Разработка технологических карт приготовления блюд с указанием норм расхода продовольствия на одного питающегося с указанием веса готовой порции.
• Организация процесса приготовления пищи на основании меню- раскладок продуктов на неделю и по разработанным картам.
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, организует получение продуктов с продовольственного склада по накладной.
• Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.