Технолог-разработчик

Наш клиент FMCG компания в поиске Технолога-разработчика

Обязанности:

• Создание новых продуктов на основе анализа рынка, тенденций и запросов потребителей;
• Подбор ингредиентов и функциональных добавок для достижения заданных целей;
• Расчет пищевой и энергетической ценности;
• Расчет рецептуры и сырьевой себестоимости на разработанный продукт;
• Изготовление тестовых образцов в лабораторных условиях с последующей отработкой на производстве;
• Оформление технологических инструкций;
• Перевод лабораторной рецептуры в промышленные масштабы;
• Контроль за запуском продукта в производство, отработка технологии на оборудовании;
• Анализ и решение производственных проблем, связанных с рецептурой.

Требования к опыту:

• Опыт работы технологом/главным технологом на пищевом/кондитерском производстве от 3 лет;
• Будет преимуществом опыт работы с сахаристыми изделиями, изделиями без добавления сахара, с сахарозаменителями; опыт работы на производстве батончиков (протеиновых, ореховых и др). Обязателен опыт работы на автоматизированных линиях;
• Образование в пищевой промышленности;
• Знание правил и норм соблюдения санитарии, ТБ и ОТ;
• Способность видеть весь цикл производства при создании продукта;
• Обучаемость;
• Ответственность;
• Знание основных СанПиНов, ГОСТов, технических регламентов, СМК ХААСП.

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании;
• Оформление по ТК РФ, полностью ''белая'' заработная плата;
• График работы 5/2 с 9.00 до 18.00.