Шеф повар/Заведующий производством корпоративного питания
165 000 - 175 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
- Полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на производстве и т. д.);
- Заказ и приемка продуктов (контроль сроков хранения, качества, соответствие веса при приемке товара, контроль минимальных остаток;
- Работа с персоналом (ротация, обучение, организация работы строго по тех картам, с соблюдением технологии приготовления и распределение рабочей силы, контроль выполнения задач и качества исполнения, и т. д.);
- Составление меню на неделю ( составление меню и составление технологического задания по цехам, проработка новых позиций и т. д.);
- Работа с технологическими картами и совместная работа с бухгалтером калькулятором ( составление и корректировка технологических карт, описание технологий приготовления);
- Проведение еженедельно генеральных уборок;
- Проведение ежемесячно инвентаризаций;
- Опыт работы на аналогичной должности от 6 лет;
- Знание европейской, азиатской и русской кухни;
- Знание программ SH, RK;
-
Оформление по ТК РФ (оплачиваемый отпуск)
• Заработная плата 2 раза в месяц;
• Уровень заработной платы от 175000 руб. на руки по результатом собеседования ;
• График работы: 5/2 с 7:00 до 17:15. (выходные СБ-ВС)
• Бесплатное питание.
• Медосмотр за счет компании.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
150k
200k
115k
170k
272k
Адрес: Россия, Москва, Арбатская площадь, 1
Опубликована 7 часов назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатноот 170 000 ₽
Рыночная зарплата
Требования: Среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства; Опыт работы заведующим ... производством, шеф-поваром от 3 лет; Знание правил работы с технологическими картами; Знание правил ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Онфлик- Москва
7 дней назад
Обязанности: - обеспечение оперативного управления безопасностью и надежностью процессов производства ... Требования: опыт работы на пищевом производстве, с выпуском готовой продукции от 20 000 единиц в сутки ...
- Частичная занятость
- Опыт от 3 лет
Трапеза Нк- Москва
месяц назад
от 130 000 ₽
Мы предлагаем: Сменный график: 5/2 по 12 часов; Стабильный доход: оклад + KPI; Работу в центре Москвы (метро Баррикадная); Оформление по ТК РФ; Медкнижку за счёт компании; Корпоративное такси; Работа на современном и технологичном оборудовании;...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Lucky Group- Москва
16 дней назад
от 130 000 ₽
В новую энергичную компанию «Vmeste» требуются сотрудники для работы в школьной столовой и кафе (м. Марьина роща) Мы вдохновляемся тем, что ежедневно готовим вкусную и полезную пищу для детей и тех кто их учит и воспитывает. Мы хотим масштабироваться...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Максэд- Москва
месяц назад
120 000 - 170 000 ₽
Проект Simply Health является быстрорастущим сервисом по разработке, производству и доставке рационов ... технологических карт, Составление новых рационов питания из базы блюд; Составления плана-задания на производство ... ветеринарных документов); Ведение Честного знака (вывод из оборота); Составление ежемесячной отчетности по производству ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Симпли Хелс- Москва
месяц назад
от 150 000 ₽
В Кардиологическом центре в Переделкино открыта вакансия Управляющего столовой/Заведующего производством ... вы умеете создавать атмосферу уюта и заботы, знаете, как организовать бесперебойную работу пищевого производства ... Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности пищевого производства.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
ЭнергоСтройМонтаж- Москва
22 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 170 000 ₽
ОнфликТрапеза Нкот 130 000 ₽
Lucky Groupот 130 000 ₽
Максэд