Технолог

от 140 000 ₽

Обязанности:

Составление технологических карт;
Контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах приготовления блюд;
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований;
Контроль качества входящего сырья;
Контроль качества и бракераж готовой продукции.

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности в сфере общественного питания от 3-х лет;
Знание программы 1С (будет преимуществом);
Знание основных документов общественного питания: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, СНиП, ХАССП, ИСО 22000(КТ, ККТ);
Умение делать акты проработки всех видов сырья: мясного (разрубы) и овощного сырья с учетом сезонности.

Условия:

Адрес: Россия, посёлок городского типа Малаховка, Шоссейная улица, 40А

Опубликована 10 часов назад

Технолог