Заместитель директора по развитию общественного питания (в филиал в Египет)

По договоренности


Обязанности:

  • Планирование, организация и контроль работы службы общественного питания (кейтеринг, пекарня, фудтрак)
  • Подбор и обучение сотрудников службы общественного питания
  • Управление штатом более 600 чел (египтяне, сотрудники стран СНГ)
  • Мотивация и адаптация сотрудников
  • Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности
  • Управление и контроль финансовой деятельностью предприятия, анализ food cost, ценовой политики, ассортимента и рентабельности продаж
  • Составление и своевременное представление финансовой отчетности о производственной деятельности
  • Взаимодействие с поставщиками, контроль в сфере закупок
  • Решение любых вопросов, возникающих во время рабочих процессов каждого департамента
  • Контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормами HACCP
  • Организация работы с проверяющими органами
  • Организация проведения инвентаризации в подразделениях службы питания
  • Контроль ведения документооборота подразделений
  • Работа с претензиями клиентов, анализ комментариев и постоянная работа над улучшением качества
  • Организация и обслуживание банкетов для VIP-персон
  • Разработка меню совместно с шеф-поваром, проверка калькуляции
  • Разработка и реализация проектов по повышению конкурентоспособности всех направлений
  • Взаимодействие с представителями заказчика
  • Контроль соблюдения условий контракта с заказчиком
  • Выполнение поручений непосредственного руководителя

Требования:

  • Высшее образование
  • Развитые управленческие навыки
  • Опыт работы на руководящих позициях в сфере общественного питания от 5 лет
  • Знание деловой этики, клиентоориентированный подход
  • Коммуникабельность, инициативность
  • Знание стандартов HACCP, санитарно-гигиенических требований
  • Активная жизненная позиция, высокая работоспособность, стрессоустойчивость
  • Уверенный пользователь в IIKO
  • Уровень английского языка — от А2 и выше (рабочий язык в международной команде)

Место работы: Дабаа, Египет

Мы предлагаем:

  • Работу в международном проекте в Арабской Республике Египет (АЭС «Эль-Дабаа»)
  • Возможность карьерного роста
  • Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально по результатам собеседования)
  • Интересные задачи, высокий уровень самостоятельности и ответственности
  • Проживание в комфортабельном посёлке на берегу моря (провинция Марса-Матрух)
  • Постоянная работа, 6-ти дневная рабочая неделя (1 выходной день-пятница + локальные государственные праздники)
  • Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней; оплата проезда 1 раз в год к месту отдыха / дома и обратно
  • Питание, транспорт до рабочего места и обратно, расходы на мобильную связь за счёт компании
  • Организованные поездки в Александрию, Каир
  • Испытательный срок – 3 месяца.

Поделиться:

Опубликована 3 дня назад

Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.