- Работа в Москве
- Туризм, гостиницы, общепит
- Заместитель директора по развитию
- Заместитель директора по развитию общественного питания (в филиал в Египет)
Заместитель директора по развитию общественного питания (в филиал в Египет)
По договоренности
Обязанности:
- Планирование, организация и контроль работы службы общественного питания (кейтеринг, пекарня, фудтрак)
- Подбор и обучение сотрудников службы общественного питания
- Управление штатом более 600 чел (египтяне, сотрудники стран СНГ)
- Мотивация и адаптация сотрудников
- Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности
- Управление и контроль финансовой деятельностью предприятия, анализ food cost, ценовой политики, ассортимента и рентабельности продаж
- Составление и своевременное представление финансовой отчетности о производственной деятельности
- Взаимодействие с поставщиками, контроль в сфере закупок
- Решение любых вопросов, возникающих во время рабочих процессов каждого департамента
- Контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормами HACCP
- Организация работы с проверяющими органами
- Организация проведения инвентаризации в подразделениях службы питания
- Контроль ведения документооборота подразделений
- Работа с претензиями клиентов, анализ комментариев и постоянная работа над улучшением качества
- Организация и обслуживание банкетов для VIP-персон
- Разработка меню совместно с шеф-поваром, проверка калькуляции
- Разработка и реализация проектов по повышению конкурентоспособности всех направлений
- Взаимодействие с представителями заказчика
- Контроль соблюдения условий контракта с заказчиком
- Выполнение поручений непосредственного руководителя
Требования:
- Высшее образование
- Развитые управленческие навыки
- Опыт работы на руководящих позициях в сфере общественного питания от 5 лет
- Знание деловой этики, клиентоориентированный подход
- Коммуникабельность, инициативность
- Знание стандартов HACCP, санитарно-гигиенических требований
- Активная жизненная позиция, высокая работоспособность, стрессоустойчивость
- Уверенный пользователь в IIKO
- Уровень английского языка — от А2 и выше (рабочий язык в международной команде)
Место работы: Дабаа, Египет
Мы предлагаем:
- Работу в международном проекте в Арабской Республике Египет (АЭС «Эль-Дабаа»)
- Возможность карьерного роста
- Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально по результатам собеседования)
- Интересные задачи, высокий уровень самостоятельности и ответственности
- Проживание в комфортабельном посёлке на берегу моря (провинция Марса-Матрух)
- Постоянная работа, 6-ти дневная рабочая неделя (1 выходной день-пятница + локальные государственные праздники)
- Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней; оплата проезда 1 раз в год к месту отдыха / дома и обратно
- Питание, транспорт до рабочего места и обратно, расходы на мобильную связь за счёт компании
- Организованные поездки в Александрию, Каир
- Испытательный срок – 3 месяца.
Поделиться:
Опубликована 3 дня назад