Кухонный рабочий

1. Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты, чистит их и т.п.) для дальнейшей кулинарной обработки.

2. Во время доставки продуктов питания осуществляет их транспортировку к месту хранения на пищеблоке. Участвует в сдаче тары.

3. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
4. Моет бачки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.

5. Содержит в чистоте ванну для мытья бачков.

6. Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря.

7. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.

8. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место.

9. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.

10. Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).