Технолог (фабрика-кухня)

Вдохновляй вкусом и качеством! Присоединяйся к команде LIVE GROUP - открыта вакансия ТЕХНОЛОГА на фабрику-кухню. Мы делаем сырники и блины для федеральных сетей.

Условия работы:

• Трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня, белая ЗП 2 раза в мес., все социальные гарантии.
• Пешая доступность от ст.м. Лихоборы, Петровско-Разумовская - ул. Прянишникова, д. 19А
• Бесплатное питание для сотрудников и спецодежда предоставляются
• График работы 1/3
• Работа в Москве на современном пищевом производстве!

Задачи:

• Контроль качества сырья и готовой продукции, проведение входного контроля и бракеража;
• Контроль соблюдения температурных режимов с учетом физико-химических показателей сырья;
• Определение и контроль потерь на этапах производства;
• Участие в разработке и отработке новых блюд;
• Контроль правильности маркировки, отбора образцов и передачи технологических смесей и готовой продукции на последующие этапы производства;
• Выявление нарушений технологической дисциплины, участие в разработке мероприятий по их устранению, ведение производственных журналов;
• Участие в рассмотрении рекламаций и анализ причин их возникновения.

Что мы ждем от кандидата:

• Профильное образование
• Опыт работы на пищевом производстве Технологом от 1 года
• Внимательность и системность — умеете замечать отклонения в сырье и производственном процессе, контролировать соблюдение технологии и не упускать детали в документации и маркировке
• Ответственность и аналитический подход — доводите выявленные несоответствия до устранения, умеете разобраться в причинах проблем и находить решения