Руководитель службы питания (F&B)
По договоренности
- Марксистская
- Третьяковская
- Театральная
Обязанности:
- Операционная поддержка F&B-подразделений отелей сети.
- Участие в формировании и контроле F&B-бюджетов отелей.
- Контроль соблюдения стандартов качества и сервиса;
- Проведение операционных аудитов F&B-подразделений отелей, подготовка рекомендаций и контроль реализации корректирующих мероприятий.
- Анализ ключевых операционных и финансовых показателей F&B: выручка, средний чек, food cost, beverage cost, labor cost, рентабельность и другие показатели эффективности.
- Разработка мероприятий по оптимизации затрат без снижения качества продукта и сервиса.
- Участие в разработке и актуализации ресторанных концепций.
- Участие в открытии новых отелей и ресторанных объектов, сопровождение проектов на этапах pre-opening.
- Участие в разработке меню, концепций питания, банкетных предложений и дополнительных источников F&B-выручки совместно с профильными командами.
- Участие в проектах по развитию банкетного, событийного и ресторанного бизнеса.
Требования:
- Опыт работы в гостиничном F&B / ресторанном бизнесе от 3 на руководящих позициях.
- Понимание полного операционного цикла F&B: рестораны, бары, завтраки, банкеты, конференции, room service, кухня.
- Уверенное понимание экономики ресторанного бизнеса и основных F&B-показателей.
- Опыт работы с бюджетами, P&L, food cost и labor cost.
- Системное мышление и способность работать одновременно с несколькими объектами и проектами.
- Опыт работы в сетевых отелях будет значительным преимуществом.
- Организованность, лидерские качества, ориентация на результат.
Мы предлагаем:
- Работу в динамично развивающейся компании, лидере рынка.
- Возможность реализации креативных идей и концепций в F&B-направлении.
- Конкурентоспособную заработную плату и бонусы по результатам работы.
- Корпоративные льготы и привилегии.
Адрес: Россия, Москва, Большая Татарская улица, 13с1
Опубликована 10 часов назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатноОпыт работы на руководящих должностях (руководитель отдела / департамента) - не менее 2 лет с опытом ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
10 часов назад
157 200 ₽
Обязанности: Организация и контроль питания и питьевых режимов в Колледже; Ведение учета и своевременного ... питания; Координирует совместную деятельность Колледжа и комбината питания; Контролирует своевременную ... подачу заявок от групп на горячее питание на текущий день; Контролирует доставку пищи на пищеблоки; ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
месяц назад
... СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ (F&B ДИРЕКТОРА) В должности руководителя службы питания Вы будете отвечать за: - ... и повышение доходности службы питания; - прогнозирование и бюджетирование в разрезе службы питания; ... , привлечения новых гостей; От Вас мы ожидаем: - опыт работы в должности Руководителя службы питания ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
13 дней назад
... предложить своему потребителю не только высокие стандарты качества, но и философию жизни – культуру питания ... Компания "Дымов" приглашает специалиста на вакансию: Начальник цеха / Руководитель производственного ... Выстраивание эффективного взаимодействия с подразделениями производства, логистики, качества, технической службы ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
14 дней назад
... отчетности в корпоративную систему головного офиса финансовый анализ и поддержка деятельности транспортной службы ... функциями; английский язык на уровне Intermediate и выше (разговорные и письменные навыки, непосредственный руководитель ... удаленной работы один раз в неделю для офисных сотрудников (по окончании испытательного срока); компенсацию питания ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
месяц назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
157 200 ₽