Кондитер

Кондитер в собственное производство

В производство на территории РГУ нефти и газа требуется сильный кондитер с хорошей насмотренностью и высоким темпом работы.

Ищем человека, который умеет прорабатывать продукт, доводить его до сильного результата и стабильно повторять в объёме.

Задачи:

• Проработать небольшой ассортимент кондитерских изделий для собственных кофеен и столовой.

• Создать несколько флагманских позиций, за которыми гости будут возвращаться и по которым будут знать наши кофейни.

• Собрать ассортимент так, чтобы его можно было стабильно выпускать в хорошем объёме — без десятков сложных позиций.

• Проработать изделия разных категорий: небольшие позиции к кофе, основные десерты с более высоким чеком, отдельные интересные позиции для столовой — пироги, кексы, выпечка и т.д.

• Следить за качеством, вкусом и стабильностью готовых изделий.

Для нас важно: вкус и внешний вид продукта, насмотренность, высокий темп работы и умение организовать свою работу так, чтобы много успевать за смену.

Лучше небольшой ассортимент действительно сильных изделий, чем большая витрина среднего уровня.

Ориентир — продажи собственной кондитерской продукции от 35 000 ₽ в день.

Ставка — 750 ₽/час.