Су-шеф

Привет, коллега!

Мы ищем не просто повара, а человека, который чувствует душу русской печи и уважает сибирские продукты. Наш трактир «Изба» — это место, где гостей кормят по-настоящему: наваристыми щами, дичью, разносолами как в лучших домах Зауралья.

Если ты умеешь готовить так, что «за ушами трещит», и готов разделить ответственность за кухню — нам по пути.

Что мы предлагаем (Условия):

· Достойная оплата: 90 000 рублей в месяц (обсуждается на собеседовании, без задержек).

· График 2/2: Работаем плотно, отдыхаем по-человечески. У тебя будет время на хобби, семью и восстановление сил.

· Продукт высокого уровня: Работаем с фермерским мясом, свежей рыбой и локальными продуктами Зауралья. Тут есть где развернуться профессионалу.

· Стабильность: Мы — заведение с историей и постоянным потоком гостей.

Чем предстоит заниматься (Обязанности):

· Быть правой рукой шефа: помогать в управлении кухней и контроле качества блюд.

· Готовить по текущему меню и участвовать в разработке новых позиций (приветствуется знание русской кухни, работа с печью/мангалом будет плюсом). · Контролировать работу линейного персонала, обучать и наставлять молодых поваров.

· Следить за чистотой, порядком и соблюдением санитарных норм (СанПиН — наше всё).

· Участвовать в проведении инвентаризаций и контроле списаний.

Наш идеальный кандидат:

· Имеет опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года.

· Знает технологические карты и умеет работать с потоком заказов.

· Любит и понимает русскую кухню. Умеет или хочет научиться работать с дичью и тестом.

Ответственный, чистоплотный, любящий порядок и честность. С тобой комфортно работать в команде.

Приходи, познакомимся, и обсудим детали!

Трактир «Изба» — работаем с душой, готовим с размахом!