- Работа в Архангельское (Кировская область)
- Туризм, гостиницы, общепит
- Технолог общественного питания
- Бренд-шеф / Технолог общественного питания
Бренд-шеф / Технолог общественного питания
от 100 000 ₽
☝ Компания «Данар» ищет Бренд-шефа, который станет голосом и вкусом нашей кухни.
Сегодня "Данар" — это региональная сеть из 25 мультиформатных кафе.
➩ В нашем ассортименте более 200 блюд по различным направлениям;
➩ Компания насчитывает более 300 сотрудников и 3 000 000 посетителей в год;
➩ 29 лет успешного опыта в сфере общепита:
➩ Собственное производство, в сердце которого, трудятся более 200 сотрудников компании.
▫
Сейчас мы находимся в поиске Бренд-шефа, который не просто знает кухню, а умеем соединять на ней вкус, эффективность, эстетику.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⭐ Что мы предлагаем:
✓ Конкурентоспособный уровень заработной платы: от 100 000 рублей на руки, состоящая из оклада и премиальных бонусов;
✓ Своевременные выплаты: зарплата перечисляется два раза в месяц без задержек;
✓ Комфортный график работы: 5 дней в неделю с 08:00 до 17:00, суббота и воскресенье — выходные;
✓ Динамичный и развивающийся бизнес, ресурсы, возможность сделать вместе лучший продукт на фастфуд рынке;
✓ Свободу действий в принятии решений и свободу творить: мы открыты к экспериментам;
✓ Расположение фабрики кухни: г. Киров, ул. Щорина 18 Б
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⭐ Вам предстоит:
✓ Разрабатывать и реализовывать концепции рентабельного и востребованного меню под новые и действующие проекты;
✓ Создавать технологические карты (ТТК), калькуляции и стандарты подачи, оптимизировать себестоимость;
✓ Следить за качеством блюд, вкусом, подачей и стандартами;
✓ Обучать и прокачивать поваров, вдохновлять кухню и быть её центром, создавать обучающие материалы и чек-листы;
✓ Вести диалог с поставщиками: выбирать лучшее, оптимизировать процессы работа с таблицами и цифрами;
✓ Проводить мастер-классы, дегустации и внутренние тренинги;
✓ Контроль за соответствием финального продукта и качества его исполнения на всех точках;
✓ Сотрудничать с коммерческим отделом и отделом маркетинга;
✓ Поддерживание трендов и новинок в индустрии питания;
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⭐ Мы ожидаем:
➢ Опыт работы бренд-шефом, шеф-поваром, технологом или фуд-консультантом;
➢ Глубокое понимание технологий приготовления, упаковки и хранения готовых блюд;
➢ Креативность + прагматичность: умеете придумывать продукты, которые реально производить и которые пользуются спросом;
➢ Знание современных фуд-трендов и предпочтений целевой аудитории;
➢ Опыт работы с производствами/фабриками-кухнями будет преимуществом;
➢ Готовность к тестам, экспериментам.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Если вы умеете создавать не просто вкусные, а запоминающиеся блюда — расскажите о себе. Мы ищем именно вас, чтобы задать тон и вкус нашей продукции.
Опубликована 7 дней назад