Менеджер ресторана

Мы 22bistro - ранее- культовая спешелти-кофейня Coffee22, а сейчас - место с обновленной концепцией, стильным интерьером, уверенной винной картой и полноценным вечерним форматом. Несмотря на все изменения, неизменным осталось всё то тепло к гостям, которое сохраняется уже 10 лет.

И для поддержания соответствующего уровня сервиса нашего заведения мы ищем Менеджера в наш коллектив!

Для нас Менеджер это специалист в управлении а не официант с другим названием,конечно же и в зале тоже работать иногда необходимо, но грамотное управление важнее.

Итак обязанности менеджера:

- оперативное управление деятельностью ресторана;
- контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;
- контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
- обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;
- подбор, обучение и управление персоналом;
- планирование закупок, работа с поставщиками;
- контроль административно-хозяйственной деятельности;
- участие в проведении инвентаризации;
- контроль технического состояния ресторана;
- контроль санитарного состояния объекта;
- работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
- ведение отчетности.