Повар

О нас:
Семейный ресторан европейской кухни. Вместимость — 80 мест. Акцент на домашнюю атмосферу и качественные продукты.

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТТК (первые, вторые блюда, гарниры, соусы).

• Контроль закладки продуктов и соблюдение сроков годности.

• Участие в ежемесячном обновлении сезонного меню.

• Содержание рабочего места в идеальной чистоте.

• Контроль остатков продуктов и срока годности.

• Участие в ежегодной инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы от 2 лет в сегменте «средний+».

• Наличие действующей санитарной книжки.

• Умение работать на оборудовании: конвектомат, гриль, пароконвектомат.

• Важно: Стрессоустойчивость и пунктуальность.

Будет плюсом:

• Опыт работы на открытой кухне (в зале перед гостями).

• Навыки приготовления десертов (чтобы подменять кондитера в его выходной).

• Наличие опыта работы с европейской пастой (Rana / Giovanni Rana) или приготовление ризотто.

Условия:

• График: Сменный 2/2 или 5/2 (по договоренности).

• Официально: ТК РФ, «белая» зарплата, оплата больничных.

• Питание: Бесплатные обеды.

• Развитие: Компенсация 50% стоимости курсов повышения квалификации.