Управляющий рестораном

Чем предстоит заниматься:

• Организация работы ресторана полного цикла (создание особой атмосферы заведения, эффективное обслуживание Гостей в соответствии с утвержденными стандартами сервиса и рецептурой блюд, организация эффективного маркетинга).

• Работа с командой (формирование команды и обучение персонала, контроль и оценка работы сотрудников, выстраивание системы адаптации и наставничества, работа с мотивацией линейного персонала)

• Административная работа (табелирование, создание и актуализация стандартов обслуживания и приготовления блюд, ценообразование, контроль выполнения кассовой дисциплины и документооборот).

• Мониторинг и аналитическая работа (оптимизация расходов/работа с потерями, системная работа с рентабельностью).

• Стандартизация процессов.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы управляющим или операционным директором в сфере общественного питания, торговли или услуг

• Энергичность, стрессоустойчивость, умение выстраивать взаимоотношения на разных уровнях, отличные коммуникативные навыки, требовательность, навыки управления людьми.

• Приветствуется профессиональное образование в сфере общественного питания и услуг, в сфере торговли, менеджмента.

• Отличные организаторские способности и высокая работоспособность в условиях многозадачности. Ориентированность на достижение цели. Умение работать с цифрами.

Условия и бонусы:

• Оформление по ТК РФ, стабильные выплаты два раза в месяц по системе оклад + KPI (выполнение плана по выручке, удержание ключевых экономических показателей)

• График работы 5*2 (возможны плавающие выходные)

• Корпоративный тариф связи

• Бережливая карта (скидки наших партнеров)

• ДМС и компенсация занятий спортом

• Возможность внешнего и внутреннего обучения, гастротуры, корпоративный университет и библиотека

• Поддержка управляющей компании во всех бизнес-процессах

Окончательные условия оговариваются при очной встрече с Директором компании.