Банкетный су-шеф

Группа Accor - Европейский лидер в сфере гостеприимства и сервиса. Наш гостиничный комплекс Mercure ibis Adagio Москва Павелецкая - уникальный проект, состоящий из трех отелей: 433 номера, 8 конференц-залов, 2 ресторана, фитнес-центр, 2 бара. Здесь Вы всегда сможете найти возможности для роста и развития.

Ваши обязанности будут включать:

• Организация подготовки и приготовление еды для банкетных мероприятий.
• Планирование расхода и заказов продуктов согласно меню мероприятий.
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
• Участие в разработке меню и составление ТТК.
• Участие в инвентаризациях на кухне.
• Приготовление блюд согласно утвержденным меню: банкетного меню, меню ресторанов, бара и рум сервиса.

Ваш опыт и навыки:

• Профильное образование
• Опыт работы поваром от 3-х лет
• Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания
• Знание технологии процесса приготовления кулинарной продукции
• Личные качества: открытость, коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность, мобильность, способность работать в команде

Мы предлагаем:

• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ
• График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00 (время может меняться в связи с проводимыми мероприятиями)

• Дополнительное медицинское страхование (включая стоматологию)

• Бесплатное питание

• Ежемесячная премия за сервисный сбор

• Годовая премия по результатам работы

• Огромное количество опыта: ты развиваешься и учишься, а мы в этом помогаем

• Программу лояльности для сотрудников, которая предоставляет скидки на размещение в гостиницах по всему миру и услуги группы
• Развитая корпоративная культура: тренинги по стандартам международной сети, корпоративы и другие мероприятия на базе отеля, опросы удовлетворенности сотрудников и обсуждение вашего плана карьерного роста раз в год
• Возможности для профессионального роста и развития в рамках отеля и сети Accor

• Получение уникального опыта в масштабном гостиничном комплексе Mercure ibis Adagio Москва Павелецкая

• Мы находимся в 5-ти минутах ходьбы от метро Павелецкая (кольцевая/радиальная)