Заместитель директора по производству в гастрономический кластер

Один из ключевых партнеров Службы занятости населения ищет в свою команду Заместитель директора по производству в современный гастрономический кластер одного из старейших высших учебных заведений Москвы.

Чем предстоит заниматься:

• Руководство производственным контуром кафе: линия, меню, ТТК, качество до акта приготовления
• Контроль продуктового food cost в целевой рамке
• Формулировка требований к закупке продуктов и кухонного оборудования
• Контроль пищевой безопасности и соблюдение ХАССП на производстве
• Обучение и наставничество комады

С нами ты получаешь:

• Работу в амбициозном проекте Технологического института, открытого в 2004 году
• Место работы – м. Петровско-Разумовская/м. Дмитровская
• График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00
• Предоставление питания, медицинской книжки
• Официальное оформление по ТК РФ в штат государственного ВУЗа
• Возможность влиять на свой доход по окончанию испытательного срока
• Реальная возможность карьерного роста

Ты точно сможешь стать частью нашей команды, если:

• У тебя высшее/среднее профессиональное по направлению «Технология продукции общественного питания» или смежное
• Опыт работы от 3 лет на производстве общепита, из них от 1 года на управляющей позиции (су-шеф / шеф / зав. производством) или опыт в ресторане быстрого питания
• Уверенный пользователь iiko (ТТК, фудкост, склад), Excel

Уважаемый соискатель!
Если Ваш опыт работы и квалификация соответствуют требованиям к вакансии, мы с Вами свяжемся. Отсутствие ответа более 10 дней означает, что, к сожалению, на данный момент мы не готовы сделать Вам предложение о работе. При этом Ваше резюме будет сохранено в нашей базе кандидатов, и в случае появления вакансий, соответствующих Вашему опыту и квалификации, мы свяжемся с Вами.