Заведующий производством

ООО «Экосфера» — федеральный оператор питания, который работает в 12 регионах России (Мурманская область, Ленинградская область, Самарская область, р-ка Татарстан, Саратовская область, Челябинская область, Ханты-Мансийский автономный округ, Красноярский край, Хабаровский край, Ямало-Ненецкий автономный округ, Новосибирская область, Краснодарский край) и обеспечивает питание для крупных промышленных и государственных объектов.

Мы организуем корпоративное, лечебное и вахтовое питание для заказчиков уровня нефтегазовых компаний и учреждений здравоохранения — там, где важны стабильность, качество и четкие процессы.

Обязанности:

• Организация работы столовой с утвержденным режимом работы;

• Осуществление закупки пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, необходимой для производства продукции общественного питания;
• Ведение учета расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• Контроль за соблюдением работниками столовой санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков;
• Контроль за организацией питания с условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов;
• Контроль за соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений.

• Высшее профильное образование и опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;

• Знание СанПиН организации общественного питания, правил и норм ОТ и ТБ;
• Знание технологических карт;
• Знание ПК.

Условия:

• Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата, полный соц. пакет;
• График: 5/2 (с 07:00 до 16:30),
• Оплачиваемые отпуска и больничные;
• Предоставление спецодежды;
• Бесплатное питание.

Мы ценим профессионализм и ответственность в работе. Со своей стороны обеспечиваем понятные задачи, поддержку со стороны команды и условия для стабильной работы и развития. Если для вас важна работа в развивающейся компании, прозрачные ожидания и возможность расти — будем рады сотрудничеству.