Управляющий бистро
150 000 ₽
Выше средней на 32%
- Политехническая
- Площадь Мужества
- Лесная
Приглашаем управляющего, который встанет у истоков проекта и сможет стать его гостеприимным хозяином. Ожидаем человека, транслирующего любовь к Гостям и своей команде, способного поставить внутренние рабочие процессы и создать атмосферное место в новой локации для комьюнити.
Проект выполнен в стильном современном интерьере, создана концепция и платформа бренда, меню разработано профессиональным бренд-шефом.
Проект выполнен в стильном современном интерьере, создана концепция и платформа бренда, меню разработано профессиональным бренд-шефом.
Формат проекта – «кофейня-бистро» в новом ЖК комфорт-класса на пр. Энгельса (Светлановский):
- спешелти-кофе
- винная карта
- завтраки целый день
- узкое меню а-ля карт
- спешелти-кофе
- винная карта
- завтраки целый день
- узкое меню а-ля карт
Идет финальный этап стройки – необходимо передать проект в операционное управление.
Ищем своего человека для закрытия задач:
Ищем своего человека для закрытия задач:
- Реализация финального этапа запуска проекта, тестовое и официальное открытие
- Создание команды для нового проекта (подбор, адаптация, система мотивации)
- Постановка системы сервиса и гостеприимства в рамках концепции.
- Выстраивание операционных процессов для бесперебойной работы, обеспечение условий бережной эксплуатации
- Наблюдение, аналитика и корректировка параметров проекта для адаптации и положительной динамики показателей (выручка, трафик)
Обязанности:
- Формирование мотивированной команды (зал + кухня), обеспечивающей должный уровень сервиса и отдачи блюд, согласно стандартам
- Непосредственная личная коммуникация с Гостями в зале бистро, эпизодическая работа за баром
- Организация и учет товародвижения (закуп, контроль товарных остатков)
- Анализ показателей эффективности работы, регулярная аналитика (продаж, списаний, результатов инвентаризаций, ОС от Гостей)
- Участие в формировании плановых бюджетов, соблюдение исполнения бюджета по операционным расходам
Требования:
- Уверенное владение программой iiko (front и back) для ведения управленческого учета и аналитики продаж.
- Знание внутреннего документооборота. Представление о ХАССП, ТБ, ОТ, ПБ.
-
Выполнение плана по трафику Гостей (чеки) (формирование лояльности, привлечение новых).
-
Выполнение плана по валовой выручке.
-
Выполнение поставленных задач в срок.
-
Транспортная доступность: возможность оперативно добираться до места работы.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
98k
120k
75k
113k
160k
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, проспект Энгельса, 29
Опубликована 2 дня назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатноот 120 000 ₽
Выше средней на 5%
... качеству их работы и развитию творческого потенциала Требования: * Опыт работы НЕ МЕНЕЕ 2 ЛЕТ в должности управляющего ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Санкт-Петербург
3 дня назад
97 000 - 130 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: управление остатками материалов, готовой продукции, в том числе заказ материалов, комплектующих, прочего. контроль качества комплектующий, готовой продукции. Контроль качества комплектующих необходимо осуществлять лично с применением кон...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Санкт-Петербург
5 дней назад
от 80 000 ₽
Мы приглашаем тебя к нам в Команду на роль - Управляющий пекарней! ... Управляющий - наставник и вдохновитель для своей команды. • Контроль качества: Ежедневный аудит готовой ... в «КОРЖОВ»: • Опыт работы управляющим в пекарне, кондитерской, рестораном - от 1 года (опыт управления ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Санкт-Петербург
5 дней назад
84 466 - 149 505 ₽
Рыночная зарплата
«Дикси» – это более 30 лет стабильной работы на рынке продуктового ритейла России. Каждый год открываем всё больше новых магазинов у дома и полностью обновляем их дизайн, чтобы работать стало не только ближе, но и приятнее. Мы предлагаем: выплата 2 р...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Санкт-Петербург
5 дней назад
84 368 - 149 331 ₽
Рыночная зарплата
«Дикси» – это более 30 лет стабильной работы на рынке продуктового ритейла России. Каждый год открываем всё больше новых магазинов у дома и полностью обновляем их дизайн, чтобы работать стало не только ближе, но и приятнее. Мы предлагаем: выплата 2 р...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Санкт-Петербург
5 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 120 000 ₽
97 000 - 130 000 ₽
от 80 000 ₽
84 466 - 149 505 ₽