Повар

На производство приглашаем повара-универсала (повара-заготовщика).

Обязанности:

• Первичная обработка продуктов: мойка, чистка, сортировка овощей и фруктов
• Приготовление полуфабрикатов: формовка котлет, фаршировка овощей, маринование мяса и рыбы.
• Приготовление кондитерских изделий: пирожные, торты и др
• Нарезка: подготовка овощей для салатов, мяса для гуляша , эскалопа, шашлыка, отбивных
• Маркировка и хранение: правильное размещение заготовок в холодильниках и морозильных камерах с соблюдением условий хранения и контролем сроков годности.
• Контроль качества: проверка свежести продуктов, утилизация испорченных.
• Соблюдение санитарных норм: поддержание чистоты на рабочем месте, использование инвентаря строго по назначению.
• Учёт количества: определение необходимого объёма заготовок в зависимости от меню и графика заказов.
• Взаимодействие с коллегами: координация с другими поварами для обеспечения бесперебойной работы кухни.

• профильное образование -не ниже средне-профессионального
• опыт работы - не менее 1 года
• наличие медицинской книжки
• скорость и выносливость: работа требует физической активности и умения быстро выполнять однотипные операции.
• аккуратность и точность: важно соблюдать стандарты нарезки и веса заготовок.
• знание технологий: понимание, как обрабатывать разные виды продуктов
• соблюдение санитарных норм (ХАССП): знание правил хранения и обработки пищи.
• организованность и внимательность: чтобы следить за состоянием продуктов на складе и вовремя заказывать необходимое сырьё.

• официальное трудоустройство
• полный социальный пакет
• выплата заработной платы 2 раза в месяц
• активная корпоративная жизнь