Технолог общественного питания

«Вита Лайн» — надёжный поставщик комплексных обедов в образовательные учреждения г. Сочи. Мы обеспечиваем тысячи школьников сбалансированным и безопасным питанием. В связи с расширением географии обслуживания приглашаем технолога для контроля процессов на местах.

Чем предстоит заниматься:
— Выезды на закреплённые школы для контроля приготовления и раздачи блюд;
— Проведение бракеража готовой продукции (органолептика, замер температуры, взвешивание порций);
— Контроль соблюдения технологических карт и утверждённого меню;
— Проверка сроков годности, условий хранения сырья и полуфабрикатов;
— Ведение первичной документации (журналы бракеража, контрольные протоколы, акты);
— Оперативное решение вопросов с персоналом столовых, обучение на местах;
— Составление отчётов для руководства по итогам проверок.

Мы ожидаем, что вы:
— Имеете среднее или высшее профильное образование (технолог, товаровед, повар-технолог);
— Знаете СанПиН и основы ХАССП;
— Умеете работать с документацией;
— Ответственны, коммуникабельны, умеете находить общий язык с коллективами столовых.

Мы предлагаем:
— Официальное по ТК РФ;
— График 5/2, с 08:00 до 17:00;
— Заработная плата 80 000 руб. на руки;
— Компенсация бензина;
— Оплата технического обслуживания (ТО) автомобиля 50% за счёт компании;
— Работа в стабильной социально значимой сфере;
— Корпоративные обеды и дружный коллектив.