Заведующая производством общественного питания

⭐⭐⭐ Гостиничный комплекс "Арт-Волжский" - это отель категории "Три звезды".
Включающий в себя 113 номеров и ресторан европейской кухни "Вереск".

Сейчас в нашу команду открыта вакансия заведующая производством общественного питания
Требования:
• Опыт работы в общепите на должности повара/су-шефа/шеф-повара
обязателен;
• Дисциплинированность;
• Наличие сан. книжки или готовность ее оформить;
• Знание технологии, учета, производственной документации и
отчётности обязательно;
• Знание принципов работы пищевого производства, технологических
процессов обязательно;
• Образование не ниже средне-специального (пищевая промышленность
/общепит);
• Знание MS Office обязательно.

Обязанности:
• планирование и контроль закупок, учет остатков, формирование заказов
поставщикам и обеспечение наличия необходимых продуктов, проверка качества
входящих поставок;

•Организация питания групповых заездов;
• Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд
на раздаче, качества обслуживания;
• Организация рабочего времени;
• Ведение графиков и табелей учета рабочего времени;
• Мотивация подчинённых, создание дружелюбной атмосферы в коллективе;
• Ведение производственной отчетности, проведение инвентаризации.

Условия:
• Оформление, согласно ТК РФ;
• Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный);
• График работы 5/2 с 07-00 до 16-00 часов;
• Заработная плата 50 000 рублей с учетом премии.;

Отклики без резюме не рассматриваются.
Присоединяясь к нашей команде, вы становитесь важной частью одного большого сплоченного коллектива и получаете интересный опыт.

Для уточняющей информации звонить в рабочие дни с 10:00 до 18:00