Повар универсал на вахту 15/15

Для работы в Санаторий "Вороново" срочно требуются повар универсал

Обязанности:

-Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий для Санатория "Вороново".

- Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

-Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.

- Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков.

- При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.

-Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место.

Требования:

-Качество приготовляемых блюд, соответствие нормам выхода блюд.

-Последовательность приготовления.

-Соответствие приготовляемого блюда стандартам вкуса и оформления.

-Соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники безопасности.

- Сохранность оборудования и инвентаря, документации, продуктов.

Условия:

— вахта 15/15

— график работы с 7.00 до 20.00

— проживание на территории санатория