Шеф-повар (Кейтеринг)

О компании:
Мы — динамично развивающаяся кейтеринговая компания, работающая под брендами Brusketta.Pro, Antipasto и Canape Club. Основное направление — доставка фуршетных закусок в боксах для корпоративных клиентов. Также развиваем кондитерское производство, включая линейку безглютеновых десертов.

Масштаб работы:

• Ежедневно выполняем 30–80 заказов на доставку.

• Регулярно обеспечиваем кейтеринг на мероприятиях.

• Работаем по готовым ТТК — минимум творчества, максимум четкости и эффективности.

Кого мы ищем:

• Толкового, организованного и ответственного шеф-повара, который возьмет на себя полное управление кухней 24/7 (да, даже в выходные).
  

  Обязанности:

• Полный контроль над работой кухни (производство, логистика, качество).

• Планирование и распределение задач среди команды (15 штатных поваров + подменный состав).

• Взаимодействие с закупщиком, соблюдение костов.

• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов производства.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в кейтеринге (обязательно!).

Условия:

• Зарплата от 150 000 ₽ gross (оклад + % от выполнения KPI по Labour и Food Cost).

• Официальное трудоустройство.

• Если вы — про системность, дисциплину и масштаб, а не только про кулинарные эксперименты, ждем ваше резюме!