Шеф кондитер в ресторан IKURA (Izakaya nikkei)

ikura (izakaya nikkei) – ресторан, в котором умело сочетаются и дополняют друг друга культура аутентичных японских харчевен «изакая» и японо-перуанской кулинарная традиция «никкей».посещение ikura – это гастрономическое путешествие в яркий мир кухни никкей в атмосфере аутентичной изакая в её современном прочтении.если вы хотите работать в одном из самых известных ресторанов москвы, развиваться рядом с сильными шеф-поварами, получать ценный опыт в премиальном сегменте и стать частью команды, которая ежедневно создает гастрономические впечатления для гостей, — оставляйте отклик прямо сейчас!!условия:оклад 140,000 - 150,000 ( kpi обсуждается )график работы: 5/2 ( 10 часов смена );официальное оформление по тк рф;работа в сильной профессиональной команде и возможность перенимать опыт у ведущих шеф-поваров;бесплатное питание и униформа;корпоративные мероприятия, спортивные активности, конкурсы и тимбилдинги;перспективы профессионального роста внутри компании.требования:опыт работы шеф кондитером в ресторанах от года;креативность, развитое чувство вкуса и эстетики, трудолюбие;знание санитарных норм и правил хранения продуктов;ответственность, внимательность, высокий уровень самоорганизации и готовность принимать самостоятельные решения;наличие документов, так же действующей медицинской книжки или готовность оформить её в кратчайшие сроки.обязанности:организовывать бесперебойную работу в кондитерском цеху и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд;контроль качества используемых продуктов и входящего сырья;соблюдением санитарных норм и правил пищевой безопасности;проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.