Повар-бригадир

Обязанности:

• Проведение предварительной подготовки сырья к работе;
• Приготовление блюд согласно технологическим картам;
• Соблюдение норм закладки;
• Приëм продуктов;
• Оформление блюд;
• Проведение бракеража готовой продукции;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, а также инвентаря;
• Обеспечение сохранности и передачи посменно технологического оборудования, расходных материалов, кухонного инвентаря и пр.
• Постановка задач поварам.

Требования:

• Медицинская книжка или готовность ее оформить;
• Профессиональное образование;
• Знание рецептур, технологий приготовления блюд;
• Знание требований к качеству блюд, срокам годности, условиям хранения и раздачи;
• Владение поварскими навыками и технологией быстрого приготовления блюд;
• Знание санитарно-гигиенических норм общественного питания.

Условия:

• Работа на территории эксклюзивного загородного курорта «Окская Жемчужина» в атмосфере гостеприимства;
• Оформление в соответствии с Трудовым законодательством РФ;
• График: 5/2 с 9 до 17:30;
• Оплата 400р/час + банкеты;
• Корпоративный трансфер от/до ТЦ "Круиз", ГМ "Глобус",Вокзальная,Московский,Приокский,Канищево с.Поляны;;
• Расширенный социальный пакет и помощь в сложных жизненных ситуациях;
• Специальные предложения для сотрудников и их семей на услуги курорта;
• Корпоративное обучение и карьерные возможности.

Мы ждем Вас в нашу курортную команду!