Заведующая / заведующий столовой

- Планирование и организация. Заведующий планирует деятельность работников столовой, составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, организует выпуск продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям, а также просветительскую работу по рациональному и здоровому питанию.

• Координация. Заведующий координирует работу сотрудников столовой и взаимодействие представителей администрации школы, медицинской службы и Роспотребнадзора по обеспечению деятельности столовой в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
• Руководство. Заведующий руководит производственной деятельностью работников столовой и системой стимулирования их труда.
• Контроль. Заведующий контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступаемых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, работу сотрудников столовой, соблюдение технологии приготовления пищи, а также соблюдение в столовой требований охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности.
• Корректировка. Заведующий корректирует заявку на комплектование технологического оборудования и другого оснащения столовой, а также планы её работы.
• Разработка. Заведующий разрабатывает документацию, необходимую для обеспечения деятельности столовой, а также правила пользования столовой (совместно с заместителями директора).
• Консультирование. Заведующий консультирует учащихся, их родителей (законных представителей), работников школы по вопросам организации здорового питания, а также работников столовой по вопросам соблюдения технологии приготовления пищи.
• Оценка и экспертиза. Заведующий оценивает качество выпускаемой продукции, а также предложения по организации работы столовой и установлению связей с внешними партнёрами.
• Обеспечение. Заведующий обеспечивает составление заявок на необходимые продовольственные товары, своевременное получение со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, а также составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности.

• опыт от 1 года до 3 лет

• официальная зарплата
• полный соцпакет