Пекарь
61 714 - 74 057 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
- изготовление выпечки и изделий из теста по утвержденному ассортименту;
- подготовка теста и начинок, формовка, расстойка и выпечка изделий;
- соблюдение рецептур, весовки, температурных режимов и времени приготовления;
- выполнение производственного задания и своевременная передача партий на упаковку;
- контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- фиксация выпуска, брака и номера партии сразу после завершения производства;
- поддержание чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования.
- опыт работы пекарем или поваром, уверенно работающим с тестом;
- понимание процессов замеса, формовки, расстойки и выпечки;
- умение работать по техкартам, весам и производственному заданию;
- аккуратность, дисциплина и ответственность за качество каждой партии;
- способность поддерживать стабильный темп без потери качества;
- соблюдение санитарных требований и правил хранения сырья и готовой продукции.
- собственное производство готовых блюд в Иванове;
- обеды за счет работодателя;
- работа под руководством заведующего производством/технолога;
- график и уровень оплаты обсуждаются на собеседовании.
Адрес: Россия, Иваново, улица Калашникова, 28с1
Опубликована 5 дней назад